山西杏花村汾酒专业镇体验中心太原店由山西晋善晋美酒业集团领办，位于迎泽区最繁华的商业街区，年流量超3000万人次，中心建筑面积880平方米，分上下两层布局。一层聚焦产品展示，集中陈列“一汾三金六星”十大骨干企业酒品及汾阳本地土特产品；二层打造沉浸式体验空间，设置汾阳餐饮区与白酒品鉴区，将“把酒不离食”的汾阳餐饮文化与千年酒文化深度融合，成为展示汾阳美酒、美食的全新城市窗口。走进体验中心，仿佛置身汾阳清香型白酒文化的沉浸式空间。这里集中展示“一汾三金六星”核心产品，全方位呈现汾阳白酒产业的雄厚实力；从6000年酿造史的图文展板到多媒体演示的白酒酿造工艺，从专业品酒师现场讲解的品鉴技巧到个性化定制服务的互动展示，体验中心通过各大功能模块，让消费者沉浸式感受清香型白酒的品质密码与文化底蕴。

    按照规划，除成都1号店、深圳2号店、太原3号店外，汾阳市还将在北京、杭州等7个重点城市核心街区以及汾阳市域内打造体验中心，形成全国性的体验网络。这些体验中心秉持政府支持与酒企领办相结合、品牌提升与文化传播相统一、特色打造与标准规范相协调、线上推广与线下体验相融合的原则，注重线上线下融合，依托数智化公共服务平台，实现数据互通、资源共享，为传统白酒产业数字化转型开辟新路径。

    我市市委常委、市委统战部部长王月亮在致辞中说，近年来，汾阳市致力于推动杏花村汾酒专业镇高质量发展，制定了杏花村汾酒专业镇高质量发展三年行动计划、中长期发展规划，出台了《汾阳市促进清香型白酒高质量发展的实施意见》，提出了20条发展硬措施，出台了酒企品牌提升三年行动计划，开展了白酒骨干企业评选，明确了“一汾三金六星”的杏花村汾酒专业镇十大品牌，并通过全媒体宣传助力地方酒企品牌升级。

    山西省贸促会贸易促进部部长张利文在致辞中说，山西杏花村汾酒专业镇体验中心太原店的正式启动，将进一步夯实省内根基，与省外布局形成战略协同，共同建立“立足山西、辐射全国、走向世界”的品牌传播与营销体系。山西省贸促会将充分发挥平台优势，通过搭建国际交流平台、深化品牌培育行动、推动产业跨界融合等举措，全方位支持杏花村汾酒专业镇建设。

    山西省贸促会会长李慧义，山西省工信厅消费品处处长胡晋刚，我市市委书记李正奎及韩学尧、雷成才、武艳花和部分市直相关部门负责人，“一汾三金六星”酒企代表等出席启动仪式并前往体验中心进行参观。

    来源：汾阳融媒

    1987年，谢村黄酒在上海“首届中国黄酒节”斩获一等奖，与绍兴加饭酒同登金榜，更被黄酒专家支秉仁赞为“大西北正在怒放的一支雪莲”。然而此后十余年，谢村黄酒虽载誉无数，却始终难成规模化、产业化气候。直至2002年，在政府与税务部门协助下，国营洋县酒厂改制为长生酒业有限公司，创立“谢村牌”商标，才踏上产业化正轨；2006年，秦洋酒厂与长生酒业整合，拥有“秦洋牌”白酒与“谢村牌”黄酒的秦洋长生酒业正式诞生。

    时代发展带动市场需求增长，秦洋长生酒业却面临产品同质化困境，急需扩产、技术升级破局。洋县人民政府与税务部门第一时间入企帮扶，洋县税务局依托税收大数据风控系统，主动推送政策提醒、定制“健康预警”；税务人员深入车间，手把手指导财务建立专项台账，厘清费用边界，解决固定资产税务处理、研发费用归集等复杂问题。“税务部门就像企业的‘扫描仪’，让我们既省心又安心。”企业负责人王建国说道。

    走进秦洋长生酒业的黄酒车间，灌装、包装有序推进，浓郁酒香扑面而来。“我们沿用百年非遗技艺，选洋县本地优质糯米、小麦为原料，经浸米、蒸饭、落缸、发酵、压榨、煎酒、勾调、封坛、陈贮九道工序，每一步都精益求精。”公司副总经理吴东平介绍，谢村黄酒色如琥珀、甘美醇厚，兼具酒香与药香，这正是它在市场竞争中脱颖而出的关键。

    2024年，在洋县税务局指导下，企业享受农产品初加工免税、研发费用加计扣除等优惠，节省资金超百万元。这些资金被投入扩产、提质与新品研发，如今企业二期工程加速推进，规划产能提升至2万吨，将打造集酿造、文旅、研学于一体的黄酒产业园。

    车间里，朱政羌仍以古法酿造新酒——“纳醅”“投酒”“醅房加温”，每一步都延续着千年智慧；研发中心的64名技术人员，则用现代科技为传统工艺注入新活力。洋县税务局还通过“税银贷”“信用+监管”等举措，将企业纳税信用转化为“真金白银”，为有机稻田“注资”，让“谢村桥”黄酒既存古韵、又具现代健康属性。

    十五年谢村花雕、有机手酿、鹮酒……一系列创新产品不断涌现，既保留琥珀色泽、醇和爽净的传统特质，又富含氨基酸、兼具养生功效。未来，随着有机产业园完善，洋县将在秦洋长生、双亚等有机龙头企业发展中，构建“有机种植—有机生产—种产研一体”的完整产业链，为这片朱鹮之乡注入更强劲的有机发展活力。

    双节期间，银川市以政府消费券为抓手，在住房、汽车等大宗消费领域打出“政策组合拳”，通过“全域覆盖+精准分层+场景延伸”的补贴策略，实现“惠民”与“促消费”的双向奔赴。市民不仅可享受购买新房100元/平方米或“以旧换新”200元/平方米的购房补贴，还可在购车时享受“政府补贴叠加车企让利”的优惠模式。

    这个假期，银川市以“宠客”为核心，结合票根经济推出“银票有礼”活动，发放“全城、全域、全时”福利，让“小票根”变成“银川通行证”。市民游客可凭演唱会、体育赛事、车展等有效票根，享受415家零售店铺、249家餐饮企业、14家娱乐场所、17家酒店民宿、55家酒庄及11家汽车商家的满减、返现、折上折、赠餐及免费体验等福利，还可享受西夏陵、贺兰山岩画等A级旅游景区的首道门票优惠。

    与此同时，飞盘、跳绳、击剑、羽毛球等体育项目还走进银川市各大商圈，形成“体育+消费”的假期新场景。这种“商圈即赛场”的模式，让市民游客购物的途中随时观赛或现场参与，为商圈带来了人流，形成“赛事聚人气、人气带消费”的良性循环。

    此外，在滚钟口等热门文旅景区，银川市搭建特色农产品展台，打造“游览+消费”的沉浸式体验场景。市民游客可在观景的同时，品尝选购枸杞、长枣等特色农产品。更有微醺市集等葡萄酒展销活动亮相夜市、公园，让市民游客在湖光山色与烟火气之间收获满满幸福感。(完)

    雷盛葡萄酒采用多国家采购、多葡萄酒品种、多价位区间的全系列整体品牌形式，满足多种不同的消费场景，其标志性产品有很多，其中有雷盛686法国波尔多干红葡萄酒，采用赤霞珠与梅洛混酿工艺，入口如天鹅绒般丝滑，单宁结构紧实如中国书法中的"永字八法"。这种源自西方的味觉美学，在云仓酒庄的"盲品选品"机制下完成本土化蜕变——通过消费者投票筛选出最符合东方味蕾的口感，最终形成"东方选品标准+西方酿造技艺"的独特模式。

    与之形成鲜明对比的是产自茅台镇的豪迈酱香白酒。以豪迈583酱香型白酒为例，其原料选用赤水河畔的本地红缨子高粱，遵循"12987"古法工艺，在紫红泥封存的陶坛中陈酿五年方成。酒体中特有的焦香与花果香，恰似苏轼词中"明月好风闲处，是人猜"的意境，将东方哲学中的留白艺术融入味觉体验。

    雷盛威士忌的加入则为这场文化对话增添了第三重维度。这款采用苏格兰传统二次蒸馏工艺的佳酿，在艾雷岛特有的泥煤烟熏风味中，融入云南高原野生蜂蜜的甜润感。这种"东方风土+西方技艺"的融合，恰似中秋夜空中交相辉映的明月与华灯，创造出超越地域的味觉共鸣。

    在商务宴请场景中，雷盛917甄酿干红葡萄酒展现出惊人的适配性。这款采用法国橡木桶陈酿18个月的佳酿，单宁如丝绸般包裹味蕾，与鲍鱼、和牛等高端食材形成味觉共振。其深宝石红色酒液在水晶杯中流转时，恰似王维笔下"大漠孤烟直，长河落日圆"的壮美画卷，为商务洽谈营造出既有格调又不失亲和力的氛围。

    家庭聚会场景中，针对不同家庭结构，云仓酒庄推出从便携装到大瓶装的全系列产品线。当长辈轻抿豪迈酱香白酒时，晚辈举杯FENDICLUB702德式小麦白啤酒，三代人的味觉记忆在酒香中完成传承与创新。

    户外露营场景则成为精酿啤酒的试验场。其推出的便携罐装系列，完美解决传统玻璃瓶易碎、开瓶后易变质等痛点。当露营者在海拔2000米的山顶开启一罐FENDICLUB精酿啤酒，正是王维"行到水穷处，坐看云起时"的现代演绎。

    四款酒品，多重场景，与多种文化共鸣。云仓酒庄通过精准洞察不同消费场景下的情感需求，将雷盛葡萄酒、豪迈白酒、雷盛威士忌与FENDICLUB精酿啤酒巧妙融入，不仅满足了味蕾的享受，更唤醒了深藏心底的文化认同感。在商务宴请中彰显品位与格局，在家庭聚会中传承温情与创新，在户外露营中追求自由与探索，每一滴酒都承载着对美好生活的向往与追求。

    云仓酒庄不仅仅是对酒品的重新诠释，更是对东西方文化交融的一次深度探索。在雷盛葡萄酒的醇厚中，我们仿佛能听到法国波尔多葡萄园的轻风细语；在豪迈酱香白酒的馥郁里，又能感受到茅台镇千年传承的匠人精神；而雷盛威士忌的独特风味，则是苏格兰传统与东方风土的完美融合。每一款酒，都是一个故事，一段旅程，一种文化的展现。

    在双节交汇的美好时刻，云仓酒庄用这三款酒品，为不同的消费场景注入了独特的文化灵魂。它们不仅仅是餐桌上的佳酿，更是连接东西方文化的桥梁，让每一位品尝者都能在味觉享受的同时，感受到跨越时空的文化共鸣。这种共鸣，不仅仅是对美好生活的向往，更是对东西方文明交流互鉴的美好期待。

    一、适量饮用，享受微醺

    虽然果酒的酒精含量相对较低，但过度饮用仍然会对身体健康造成不利影响。适量饮用果酒可以起到防治心血管疾病、提高免疫力等积极作用，但过量摄入酒精则可能引发肝脏损伤、神经系统伤害等问题。

    通常建议，男性每天饮用纯酒精的量不应超过25克，女性不应超过15克，大约相当于男性每天饮用葡萄酒不超过250毫升（约为一杯），女性则不超过150毫升（约为半杯）。当然，具体摄入量还需根据个人体质和饮酒习惯来调整。要时刻留意自身的身体反应，以防出现头晕、恶心等不适。

    二、不空腹饮用，保护胃黏膜

    空腹饮用果酒可能会对胃黏膜造成刺激，引发胃痛、胃酸过多等问题。因此，在品尝果酒之前，最好先吃一些食物，如苏打饼干、面包等，以形成一层保护膜，减少对胃部的刺激。

    同时，要避免在饥饿时饮用果酒。饥饿状态下，胃酸分泌增加，此时饮用果酒会加剧对胃黏膜的刺激。因此，建议在餐后或者伴随小吃一起享用果酒，以更好地保护胃部健康。

    三、选择合适的饮用时间，避免影响睡眠

    果酒中含有一定的酒精成分，如果在睡前过量饮用，可能会影响睡眠质量。因此，选择合适的饮用时机非常重要，以避免影响睡眠。

    一般来说，晚餐时或餐后半小时内是品尝果酒的最佳时机。这样既可以促进消化，又不会对睡眠造成太大影响。当然，具体饮用时间还需根据个人情况和生活习惯进行调整。

    四、合理搭配食物，提升营养价值

    果酒中含有丰富的维生素和矿物质等营养成分，与富含蛋白质和维生素的食物一起食用，可以更好地促进营养吸收。因此，在品尝果酒时，可以搭配一些鱼类、坚果、奶酪等食物，以提升整体的营养价值。

    同时，应避免与高脂肪、高热量的食物一起食用，以免给身体带来过重的负担。合理的食物搭配不仅有助于营养的吸收和利用，还能让果酒的美味更上一层楼。

    五、避免与药物同服，预防不良反应

    果酒中的酒精成分可能与某些药物发生化学反应，影响药效，甚至产生有害物质，危及生命。因此，在服药期间应尽量避免饮用果酒。

    如确实需要饮酒，建议咨询医生或药师的意见，了解所服药物是否与酒精存在相互作用的风险。同时，要留意观察自己的身体反应，如出现不适症状应及时就医。

    六、谨慎选择果酒品牌与购买渠道，确保饮用安全

    市面上果酒品牌众多，品质参差不齐。为了确保饮用安全，消费者应选择信誉良好的品牌和可靠的购买渠道。在购买时，请查看产品标签上的生产日期、保质期等信息，确保购买到新鲜、合法的产品。

    此外，还可以通过查看配料表了解果酒的成分和添加剂情况。选择无添加或少添加的果酒产品，有助于降低对身体的负面影响。

    七、注意温度控制，保持最佳口感

    温度对果酒的口感和风味有显著影响。过高或过低的温度都可能影响果酒的品质和口感。一般来说，果酒的最佳饮用温度为10-15℃，此温度下果酒的香气和味道都能得到充分的释放。

    在炎炎夏日，可以适当将果酒冷藏后饮用，以增加清凉感；而在寒冷的冬季，则可以将果酒稍微加热后饮用，以凸显其醇厚的口感。但无论如何调整温度，都要避免过高或过低的极端情况。

    八、自制果酒需谨慎

    自制果酒已成为了一种潮流，许多人热衷于在家尝试酿制果酒。但在自制果酒过程中，需要注意卫生和安全问题，避免杂菌污染导致酒质变坏或者产生有害物质。

    在自制果酒时，应选择新鲜、无病虫害的水果作为原料，并确保发酵容器和工具的清洁卫生。同时，要遵循正确的酿制方法和比例进行操作，以获得安全且品质良好的果酒。在酿制完成后，还要注意储存条件和时间限制，避免果酒变质或产生安全隐患。

    九、特殊人群需谨慎饮用

    虽然果酒具有一定的营养价值，但并不是所有人都适合饮用。孕妇、哺乳期妇女、儿童、青少年以及患有某些疾病（如肝脏疾病、胃肠道疾病等）的人群应谨慎饮用或避免饮用果酒。对于这些特殊人群来说，过量饮酒可能会对健康造成不良影响。

    总之，要想在品尝果酒时避免“踩坑”，就需要掌握一定的知识点和技巧。通过了解上述要点，我们可以更好地享受果酒带来的愉悦体验，并保障自身的健康。同时，也要关注酒精对健康的影响，做到理性饮酒，享受美好生活。

    始于2022年的CFWA中国果酒大奖赛，是中国目前唯一一个果酒行业大奖赛，旨在以“帮助消费者挑选好产品，引导企业做出好产品，推动中国果酒产业高质量发展”为宗旨，开创中国果酒行业先河。

    自CFWA中国果酒大奖赛举办以来，大奖赛组委会组建了由来自全国各地的近30位果酒行业专家学者、酿酒师、品酒师等专业人士和知名电商平台、连锁商超渠道果酒板块与果酒行业媒体负责人组成的评审委员会数据库，每年从中随机抽取10-12位评委作为当年的评审团成员参与评选。

    9月27日上午9时，第四届CFWA中国果酒大奖赛正式开始。

    首先，大奖赛组委会主席周劲松向酿酒高级工程师、国家一级品酒师，拥有近30年果露酒研究和酿造经验、连续担任了前三届CFWA中国果酒大奖赛评审委员会主席的原五粮液仙林生态酒业有限公司副总经理林红女士，颁发了第四届CFWA中国果酒大奖赛评审委员会主席证书。随后，林红女士分别为第四届CFWA中国果酒大奖赛评委颁发了评委证书。

    评审开始后，评委们严格遵循“观、闻、尝、品”标准流程，或举杯细察酒体色泽，或俯身轻嗅不同水果酿造酒样的香气典型性和酒香层次，在静默中完成口感记录与风味评判，细致打磨每一款酒样的评分。

    随后，小组成员在小组长的带领下，集体对该款酒样的优点、不足进行讨论，并认真记录下点评，以便赛事结束后，由组委会反馈给该酒样的生产厂家。

    据介绍，此次参赛酒样有近200款，来自全国近20个省市，参赛类型分为发酵型果酒、配制型果酒、蒸馏型果酒、其它创新酒类四个小组，包括青梅酒、葡萄酒、桑葚酒、梨子酒、山楂酒、杨梅酒、荔枝酒、苹果酒、蓝莓酒等近30个果酒类别和露酒、茶酒等创新酒类。

    据悉，第四届CFWA中国果酒大奖赛评审结果，将于10月10日正式揭晓。

    数据显示，亚洲其他国家和地区是福建啤酒主要出口市场，1月-8月福建对其出口5.98亿元，同比增长18.01%，占同期福建省啤酒出口总值的99.17%。

    为帮助啤酒生产企业开拓海外市场，厦门海关指导企业根据相关技术法规要求优化生产工艺流程，确保产品符合微生物、食品添加剂等方面检测标准。同时，该关针对啤酒保质期短、通关时效要求高等特点，畅通“快查快放”绿色通道，紧密抽采样、实验室检测等环节衔接，确保啤酒以最佳品质通关出海。

    如果你是一位科技爱好者，或许对“元宇宙”一词已不再陌生，却依然觉得它遥远又模糊——那么，有一款酒，正试着把它变得可感、可饮、可共鸣。

    9月21日晚上7点，国台元宇宙·启元酒在中国酒类TOP达人吴一的快手直播间正式上市。该产品以国台智能酿造的创新技术为基础，融合了元宇宙概念，创造了新的酒饮体验，仅半小时销售额便突破了百万元。

    一、什么是“元宇宙酒”？从科幻照进现实的一杯

    “国台元宇宙·启元”，这个名字听起来就像从科幻小说里蹦出来的。瓶身呈水滴造型，通透如钻石切割，像是从《三体》中走出来的“水滴探测器”。有人说，它是一滴酒，也藏着一个宇宙。

    但说到底，国台元宇宙·启元酒仍然是一瓶酱香型白酒。跟“元宇宙”有什么关系？

    国台的答案是：元宇宙并非虚幻，它是一种“虚实交融”的体验，让人们的想象能够跨越现实的界限，探索更加广阔的空间。去年，国台更是在贵州省茅台镇推出了中国酒业的第一个元宇宙体验馆。带上元宇宙设备，就能立刻打开时空之门，进入国台酒元宇宙空间，探秘茅台镇，探寻酱酒酿造的秘密，开启一段美酒飘香的沉浸式体验之旅。而国台元宇宙·启元酒就是国台在元宇宙领域的又一个创新举措，是中国首款“元宇宙概念酒”。

    一家白酒企业做元宇宙，有点意外吗？其实了解国台的人，都知道国台发展至今靠的就是创新基因。

    二、国台为什么推出国台元宇宙·启元？

    作为茅台镇第二大酿酒企业的国台酒业，并非突然闯入科技赛道的“新玩家”。

    25年来，国台扎根茅台镇，默默做着一件事：酿一瓶好酒。用他们自己的话说，先是“学习茅台，做好国台”。茅台镇正宗酱酒的传统酿造工艺，讲究“12987”的酿酒周期：一年周期、两次投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。一切听起来极具工匠精神，但也极度依赖人工经验——老师傅的鼻子、舌头和手感等。

    自2011年起，国台开始探索智能酿造，经过6次迭代，实现了传统酿造向现代酿造、科学酿造、智能酿造的跨越，形成了相对完整的智能酿造体系，更将“12987”酿酒周期流程，细化为30道工序、274个环节、1508项的严苛指标。

    国台做智能酿造不是为了取代传统，而是为了更精准地再现传统。它将复杂的传统产业巧妙转化为契合现代化消费需求的产品，借助大数据攻克传统产业过往难以解决的难题，实现来源可溯、质量可检，让产品更贴合现代消费者的需求。国台智能酿造的目的就是通过智能酿造将人工工匠的技艺完美再现，最终造出和传统酿造一样的好酒，并且标准体系更完善、质量更恒定、批次更一致。

    而这瓶国台元宇宙·启元，就是国台走数智化道路的自然延伸，是国台科技创新的最新成果。在这里“元宇宙”不是营销噱头，而是真实存在的产品。

    三、喝起来到底怎么样？酒体、颜值、体验三重突破

    1.酒体：柔和酱香，50°酱香酒

    国台元宇宙·启元酒将不同酿造年份的酒体，通过数智勾调精准把控风味层次，再由中国酱香酒酿酒大师徐强领衔的国家级勾调团队进行艺术化微调，实现数据精准与大师艺术的完美融合。

    这款酒酒精度为50°，相比传统53°酱香酒，口感更显柔和。这并非简单的“降度”，而是通过风味平衡技术，使这款酒具有更好的饮用体验，酒体入口的“柔和度”与“协调性”达到动态平衡，饮后体感更舒适。

    国台研究院联合国际科研团队，经反复勾调实验与风味物质理化分析，研发出50°酱香酒。该酒体在香气愉悦感、口感柔和度、风味平衡度上达最优。香气以“酱香”为魂，粮香、焦香、果香交织呈现，入口绵柔爽净，无高度酒的刺激感，饮后“不上头、体感愉悦”。

    一句“如定制的情绪抚慰”，或许是对它最为贴切的诠释。

    2.造型：来自未来的“水滴瓶”

    如果你是一个颜控，大概率第一眼就会被它吸引。

    瓶身采用高透玻璃与钻石切割纹理，造型如一颗悬浮的水滴。设计灵感据说源自《三体》中的“水滴探测器”——寓意“一滴一宇宙”，酒液之中自有洞天。

    外盒采用科技蓝色调，光轨线条穿梭于虚拟都市夜景之间，凸显“虚实交织”的元宇宙内核。

    值得一提的是，盒身上有国台创始人闫希军、董事长闫凯境、酱香酒大师徐强三位联合签名。这是国台产品中首次出现三位的联合签名，既代表品质保证，也彰显了国台感知未来世界、提供美酒新体验的决心。

    3.体验：虚实之间的情绪价值

    国台元宇宙·启元酒适用于多种新消费场景。

    独自小酌时，它能让你感受50°的绵柔拂过舌尖；

    聚会分享时，它能瞬间打开话题；

    露营时，它是分享故事的“氛围担当”；

    球赛后，它是庆祝胜利的“能量补给”；

    极客聚会上，它是探讨宇宙奥秘的“灵感催化剂”。

    国台元宇宙·启元酒，“启元新生，映见真我”——无论你置身何处，无论你向往何种生活，愿它皆能与你心灵共鸣，助你寻得真正的自我。

    国台元宇宙·启元酒，献给所有“不设限”的你。

    国台元宇宙·启元酒的价格为每瓶358元。当你举起一杯国台元宇宙·启元酒，透过钻石般的瓶身看向琥珀色的酒液——你喝下的不再只是一杯酱香酒，而是一段新的开启，收获一个更好的真我。

    这滴酒中，或许真的有一个“宇宙”。

    重返江湖

    在北京街头的一家打酒铺中，一个个酒头打出白酒、精酿啤酒，甚至黄酒和威士忌。记者发现，与传统打酒铺中陈列的大酒缸不同，在新型的打酒铺业态中，各式酒头以及明亮的店内设计，使其成为年轻人寻觅微醺状态的最佳场地。

    在初杯打酒铺（青年沟店），北京商报记者看到，目前销售白酒、精酿啤酒、米酒、黄酒以及果酒等。其中，白酒品类包括清香型、浓香型及酱香型在内的17款白酒产品，售价为2.99—39.99元/50毫升；甜酒品类包括果酒、米酒、清酒等，售价为2.59—4.99元/50毫升；11款精酿啤酒售价为9.9—19.9元/500毫升；5款威士忌售价为7.99—19.9元/50毫升。店员表示，该店今年7月才正式开业，目前每天客流量约100人且多为年轻人，开业以来每天流水约2000—3000元。目前，店内销售最好的是精酿啤酒，但随着气温逐渐下降，白酒的销量会增加。

    事实上，打酒铺在成都市场早已盛行。北京商报记者登录大众点评App查询发现，目前关爷打酒现打酒铺共有7家门店。值得注意的是，无论北京还是成都，深耕社区是打酒铺选址的主要原则。初杯打酒铺（青年沟店）的店员表示，该店附近都是居民区，消费者在回家路上便会购买一些酒回去。同样，在成都，作为当地“热门”的打酒铺品牌唐三两，目前已开设超20家门店。其中，九眼桥店、华润二十四城店、石人西路店、海昌路店等多家门店定位为社区酒馆。

    “微醺社交”场景

    打酒铺消费兴起的背后，不仅为年轻群体提供了新的酒类消费场景，也提供着更具性价比的产品。

    熊猫打酒创始人程建军表示，“在打酒铺里不仅是喝酒，还可享受轻松的聚会氛围”。据了解，目前部分打酒铺配备了桌游、充电宝、充电插座、吧台卡座、露营座椅等，同时结合“39.9元到店畅饮3小时”“58元无限畅饮”等促销活动，满足了年轻人“微醺社交”的需求。

    对于当下的打酒铺来说，一个更贴近消费者、更注重社交互动的消费新场景正逐渐形成。成都市酒业协会会长王墙表示，新型打酒铺是传统打酒铺与现代零售的结合。“一两起售”打破了传统瓶装酒高单价门槛，轻社交场景的植入则让消费者有更好的体验。

    当新消费场景逐渐搭建起来时，年轻消费者成为打酒铺的主要消费人群。斑马侠散酒铺创始人顾磊表示：“我们核心的用户是20—30岁的年轻消费人群，目前占比约八成。”程建军也表示，目前店内消费者的年龄在20—40岁，较为年轻化。

    值得一提的是，高性价比也成为吸引年轻消费群体前往打酒铺消费的重要助推力。酒类营销专家肖竹青表示，散酒的运营成本较低，因此售价也较为亲民，能满足消费者追求性价比的需求。以唐三两打酒铺为例，砍掉传统流通环节后，同样品质的清香型白酒，其店内售价仅为瓶装酒的1/3。

    “昙花”还是“繁花”

    复购率高达60%，以打酒铺为模型的新业态，似乎正成为当下酒类的“蓝海”市场。

    公开数据显示，2024年散酒市场规模突破800亿元，年增长率15%以上，据预测2025年将达到千亿规模。在市场持续扩容的背景下，打酒铺模式具有持续增长的潜力。王墙认为，打酒铺将是未来3—5年内酒类市场最大的机会。

    不过，以打酒铺为代表的新业态也面临诸多挑战。其中，打酒铺在运营及管理过程中，不仅专业化要求高，同时在产品甄别及环境层面同样有着严苛要求。北京酒类流通行业协会秘书长程万松表示，打酒铺只能满足小众的饮酒需求，且在管理上存在许多不确定性。打酒铺的管理需要很高的专业水准，因为原酒的甄选和管理需要非常专业的储存环境和管理工具，尤其是专业人才。

    不仅如此，基于高性价比特征，打酒铺对于渠道的依赖度更高，这也意味着模式复制难度较大。木兰打酒创始人叶云表示，打酒铺为当下的消费者提供了从酒厂直接到酒铺的渠道，这也是打酒铺对于供应链的改变之一。

    业内人士表示，目前打酒铺依赖成都周边完善供应链与开放、包容的消费环境，模式尚处实验阶段，复制难度大。未来若想要持续创新，不仅要从产品层面开发新品吸引消费者，同时也要在渠道端持续深耕。

    如今，新型打酒铺的探索才刚刚开始。未来，打酒铺在面临诸多挑战时，应如何破局？关爷打酒创始人黄朝勇认为，线上是最大的突破口。目前，打酒铺是以线下为主、线上为辅，但是未来的终局一定是线上为主，就是即时零售。当品牌被消费者熟知后，部分消费者便不再需要到线下来选购。所以线下更多只是培育首购人群建立信任的过程，所以每个进店的客人都可以发展为未来线上复购的人。

    ——第八代红星二锅头重塑国民口粮酒品质标杆

    回溯历史，1949年，建厂不久的红星披星揽月产出第一批红星二锅头，作为迎接新中国诞生的献礼酒，一粒关于“为人民酿好酒”的种子便已埋进企业基因，七十六载寒来暑往，一部关于二锅头品质进化的史诗由此书写，并不断流淌至今。

    2025年，红星获评首批“中国消费名品”，并凭借对传统酿艺的科技赋能，对消费需求的深刻理解，对风味创新的全面突破，将二锅头的风味表达升华至前所未有的甜润境界，让每一瓶酒都成为连接历史与当代的味觉符号，而红星二锅头的价值底色始终未变。

    9月8日，第八代红星二锅头正式焕新上市，并发出“纯粮之上更甜润”的品质宣言。作为二锅头品类开创者，红星再次奏响了企业使命与品质初心的交响曲。

    据了解，本次焕新升级的产品包含“大小二”和“蓝瓶”两款经典系列产品。第八代红星二锅头将二锅头酒非遗工艺与现代科技深度融合，凭借工艺革新将产品品质提升至全新高度，也支撑起新一代产品直击消费者诉求的“甜润”密码。

    首先，得益于清香大曲工艺的智能化升级，第八代红星二锅头实现了酒体风味质的飞跃。红星实现了在酿造过程中对清香大曲工艺的升级应用。相较于前代产品，第八代红星二锅头选用的基酒发酵时间更长，产生的风味物质种类和含量更多，其酒体清香纯正、醇和绵甜、润而不腻。

    与此同时，红星独创的“231智能制曲密码”则破解了微生物的增香机理。2是指“两培”，一是通过天然原料源微生物精细原料配比进行培养，二是通过风味筛选源微生物应用于大曲培养，提升酒体甜润感；3是指“三控”，指通过控原料、控压曲、控培养实现传统酿造智慧与现代智能控制的深度耦合，和不同曲种的优势互补，使酒体兼具“清、绵、厚、香”的特点；1是指“一陈”，指在陈化过程中严密监测大曲的相关参数，酝酿出成熟的曲香，最终酿成香气馥郁、醇正甜润的原酒。

    

    

    这些突破要归功于红星长期以来的技术创新与积淀，让依赖于个人经验传授的传统酿酒工艺逐渐走向更为精准、可控的“智能酿造、数智勾调”，也让红星的国家级评酒委员和酒体设计团队能够借助先进的检测技术，将人体的风味感知与数字化酒体风味调控进行深度融合，在传统二锅头的爽净、醇厚的口感之上，为第八代红星二锅头增添了“甜润感”，实现了品质与口感的全方位升级，开启“开瓶粮香蓬勃，入口醇厚清香，落口绵柔回甘”的甜润三重奏。

    第八代红星二锅头在瓶身美学中亦得到视觉化诠释。第八代红星二锅头将人体工学与东方美学无缝融合，瓶肩采用流体力学设计降低运输破损，同时以高度和直径3:1的黄金比例塑造修长瓶型，更贴合手掌曲线。C位纯粮固态小金标强化了产品的纯粮基因，而新增瓶盖“品质升级”字样则以强对比色直观传递升级信息。整体设计承袭极致精简的留白艺术，但又保留了开盖时复刻老式机械表上链的复古仪式感，唤起消费者对国民级品牌的情感共鸣。

    更重要的是，红星还将这份甜润的底气公开于“阳光”之下。24小时云端直播打通五大主流平台，让百万网友共同监督从粮到酒的全链条；十大维度严苛检测原粮、一物一码实时记录加工质检等关键信息，消费者扫码即可追溯从原粮到货架的全流程，真正以极致透明诠释甜润真意。

    七十六载性价比信仰照亮国民级口粮酒的代际传承

    如果说甜润是第八代红星二锅头交出的技术答卷，那么七十六载性价比信仰便是其精神注脚。

    在当前理性消费趋势下，消费者开始用“显微镜”审视每一分钱的价值，“喝少一点，但喝好一点”已经成为新共识，但“好”的定义不再是单纯的品牌溢价，而是品质与价格的精确匹配。

    红星始终坚持“高性价比是要让消费者以较低的价格买到品质更高、口感更好、体验更佳的白酒”，这种刻入血脉的性价比哲学，让红星的每次蜕变皆紧扣时代脉搏，也让红星二锅头每一代产品都精准回应时代需求。作为北京二锅头的正宗传承者和品类开创者，红星一方面传承国家级非遗二锅头技艺，牵头制定《二锅头酒》团体标准，率先树立起“纯粮固态优级酒”的品质标杆，引领品类不断实现品质突破；另一方面更致力于二锅头技艺的数字化，建立完整的二锅头智能酿造工艺管理标准体系，以“科技赋能传统”推动品类现代化转型。

    第八代红星二锅头正是红星赓续传统、科技创新的集大成之作，再度让消费者以实在价格获得品质越级提升的体验。

    这种跨越代际坚守的底气，不仅源自红星深厚的品牌底蕴与技艺沉淀，也来自产业实力的持续进阶。围绕纯粮固态、自酿自产战略，红星布局千亩酿造基地与多个智能化自主灌装基地，保障原酒供应和产品品质，为甜润品质筑牢根基。

    在此基础上，红星还拥有包括中国酿酒大师、中国评酒大师、全国酿酒行业技术能手等百余人的科研团队。依托于北京二锅头酒研究院等多个专业平台持续发力二锅头品类品质的提升，以“原料品种、酿造工艺、产品配方、感官品评、检测标准”五个一致的体系，筑牢品质大关，从容应对新消费时代的质价革命。

    从1949到2025，一部红星发展史，同样是一部为人民酿好酒的匠心史诗。每一代红星二锅头都陪伴了无数人的餐桌，也承载着无数美好回忆。第八代红星二锅头仍不负这颗闪耀76年的红星，以品质升级解构“好酒”的时代内涵，以全链路透明赢得消费者的品质信赖，以更高性价比诠释国民口粮酒标杆的初心，不断引领二锅头品类高质量发展。

    成都市人民政府副秘书长杜进有，IWSC组委会首席执行官ChristelleGuibert，北京二锅头传统酿制技艺的国家级代表性传承人、中国食品工业协会白酒专业委员会副会长高景炎，中国酒类流通协会副会长兼秘书长邢春雷，四川省委省政府决策咨询委员会副主任、四川省酒业协会副会长焦伟侠，北京酿酒协会理事长常明，邛崃市委书记刘刚，邛崃市委副书记、市长王德彰，北京一轻时代总经理裴振诗出席启动仪式。来自全球各地的酒业外宾，以及北京产区、仁怀产区、四川五大核心产区、成都都市圈等地的政府领导、行业代表、酒企负责人、经销商代表及媒体嘉宾近300人参加活动。

    作为成都产区的核心承载地，邛崃依托成都“五外”资源，积极融入全球酒业格局，以开放之姿汇聚国际评审、知名买手与行业精英，通过引入IWSC等国际赛事平台，加速构建贯通中西的酒类贸易通道和文化互鉴桥梁，持续提升成都产区在国际市场的能见度和话语权。

    据了解，这是IWSC国际烈性酒大赛首次落户亚洲。众多国内外资深酒类专家、品鉴师齐聚邛崃，通过专业盲品与研讨，品鉴来自全国各大产区的数百款酒品；国际酒类买手也积极参与，共同把脉烈酒潮流，携手推动行业创新与未来发展。

    首秀亚洲，邛崃点亮世界烈酒新图景

    2025年，邛崃顺应宏观政策与市场变化把握发展方向，主动转型以构建差异化竞争优势。

    刘刚在致辞中说：“邛崃国际美酒季系列活动暨2025IWSC首届中国区烈性酒大赛，是邛崃以酒为媒、交流互鉴的一次盛会，也是我们以赛营城、近悦远来的求进之举。”

    IWSC组委会首席执行官ChristelleGuibert从国际视角表达了对邛崃的期待，她表示：“这不仅是一场比赛，更是一场庆典——是对匠心、传承与烈酒卓越品质的共同礼赞。”

    IWSC国际烈性酒大赛首次落地亚洲即选择邛崃，与邛酒近年来持续加速国际化步伐、深化产区全球影响力紧密相关。此次赛事的举办，将进一步推动邛崃融入世界烈酒格局，实现从“优质产区”向“国际名片”的跨越升级。

    在主题推介环节，王德彰指出，“随着《成都邛崃区域酒类产业发展促进办法》的实施、成都产区酒业产业联盟的成立，以及中国首个低度潮饮酒产区的启航，邛崃在跨越‘代际鸿沟’和打破‘文化逆差’等核心议题上持续取得突破。今天，以IWSC首届中国区烈性酒大赛为契机，邛崃正成为世界酒业的目光焦点。”同时，他指出，邛酒走向世界的底气源于五大支撑：得天独厚的酿造环境、匠心传承的酿造技艺、多元协同的产业布局、独具特色的酒文化，以及持续创新的发展范式。

    中国酒类流通协会副秘书长、酒传社创始人赵禹表示：“全球烈酒消费持续升级，国际市场对高品质、差异化酒类的需求日益增长。中国白酒以独特的固态发酵工艺、丰富的风味谱系和深厚的文化底蕴，对追求品质和体验的全球消费者构成了强大的吸引力。”

    为深度联结全球酒业优质资源，邛酒的国际化进程迈出了重要一步。在授牌仪式上，邛崃市正式聘请多位国际权威专家担任“邛酒国际推广大使”。他们将致力于向世界传播邛酒文化、讲述邛酒故事，助力邛酒提升国际品牌识别度和市场竞争力。

    启动仪式上，杜进有、刘刚、焦伟侠、高景炎、ChristelleGuibert、邢春雷、王德彰、常明、裴振诗共同上台，正式宣告IWSC国际烈性酒大赛拉开帷幕。

    借势IWSC，成都产区加速国际化跨越

    邛崃，这座因酒而兴、酒以城名的美酒之城，享有“中国白酒原酒之乡”和“世界美酒特色产区”的美誉。

    如今，凭借创新、开放、多元、融合的探索与实践，邛崃已形成打造全国酒类全产业链聚集区和创新多元示范引领区的广泛共识。

    纵观全球成功烈酒产区，如苏格兰威士忌、法国干邑、墨西哥龙舌兰等，其国际化不仅依赖于产品本身，更得益于一套完整的产区表达体系——包括标准建设、文化叙事、体验构建与国际合作。邛酒的国际化路径同样如此。

    本届IWSC国际烈性酒大赛邀请众多国内外专家组成评审团，对数百款烈酒进行盲评。评委团队不仅涵盖酒类专业人士，更纳入知名国际买手，在专业评审基础上，新增助力产区发展与市场拓展的功能。

    严谨的评审既为参赛酒品提供权威背书，也通过对各产区烈酒风格的深度解析，为邛崃乃至中国烈酒产业的品质升级与特色化发展提供有价值的方向参考。

    此外，邛崃还将于9月24日—27日组织全球酒类消费市场的经销商与买手，走访成都产区重点酒企与文化地标，实地感受成都美酒的历史文化、特色亮点与产业现状，精准对接合作需求，为产区打入海外市场、塑造国际品牌搭建高效桥梁。

    IWSC国际烈性酒大赛落户邛崃，是邛崃这座千年酒城的高光时刻，更是邛酒迈向全球的关键一步。它不仅为邛崃打开了通向国际市场的新窗口，更让这片“世界美酒特色产区”在全球烈酒版图中锚定创新突破的新坐标，踏上产业升级与文化输出的全新征程。

    9月23日，由河北广播电视台（集团）、承德县旅游和文化广电局、河北板城酒业主办；河北广电广告有限责任公司承办；承德市酒业协会、承德市奥林匹克体育中心协办的2025承德酒文化节暨龍印秋藏大典在承德市奥体中心圆满落下帷幕。这场盛会是板城酒业为文化赋能的进阶之举，也是龍印品牌IP实现再突破的创新之举！

    出席本次活动领导的有：承德市委常委、宣传部部长田德锋；河北广播电视台（集团）党委副书记、总编辑、总经理肖钧；河北衡水老白干酿酒（集团）有限公司党委书记、董事长王占刚；承德市政协副主席、工商联主席、总商会会长董旭明；中国酒业协会名誉理事长王延才；河北衡水老白干酒业股份有限公司副董事长、河北省白酒葡萄酒协会会长张煜行；河北广播电视台（集团）党委委员、副总经理刘欣；承德市旅游和文化广电局党组书记、局长王国志；承德市旅游和文化广电局二级调研员韩中山；承德市委原常委、承德军分区原司令李克双；邯郸市委原常委、邯郸军分区原政委刘兴顺；承德市政协原副主席关纪高；承德市老区建设促进会会长柴山；承德市人大原副主任曹佐金；承德市政协原副主席胡晓红；衡水市人民检察院原检察长，省检察院退休老领导李永志；石家庄市军事法院原院长姚罗灿；承德军分区原政委王兰生；72师原参谋长焦纪生；承德县政协主席李银；承德县委常委、宣传部长徐宏；承德县人民政府副县长郭志国；河北板城酒业党委书记、总经理张春生等。

    还有来自河北广播电视台、承德广播电视台、承德日报社；行业媒体糖烟酒周刊、微酒等媒体同仁；板城酒业的经销商、供应商以及为承德发展赋能蓄力，关注支持板城酒业发展的企业家代表以及各界人士，大家欢聚一堂，共襄盛会!

    2025承德酒文化节暨龍印秋藏大典同时在新华社客户端、冀时客户端；河北卫视视频号、抖音号；板城酒业视频号、抖音号等平台进行全方位、全过程线上直播。板城酒业与广大朋友云端相聚，同溯历史文脉，共鉴品牌力量。

    “热河酒市”云探秘

    在龍印秋藏大典正式启幕前，一场融合传统与现代的“热河酒市”在承德奥体中心室外热闹开市。特邀河北广播电视台主持人，开启一小时的直播探访。带领线上线下观众畅游集承德农产品、非遗技艺、美酒品鉴于一体的特色市集。

    秉承初心，龍印七载守传承

    秋藏大典活动已经连续成功举办七年。它不仅仅是一场庆祝丰收的盛会，更是体现承德文化和酒产业融合发展的重要平台。

    活动伊始，市政协副主席、市工商联主席、市总商会会长董旭明在致辞中讲到：“以板城酒业为代表的承德酿酒产业，不仅是传统技艺的守护者，更是城市发展的推动者。多年来，企业始终扎根承德这片沃土，将匠心酿进每一滴酒中，用品质赢得市场信赖，以担当回馈社会期待。面向未来，我们将继续携手优秀企业，深化产学研合作，推动传统工艺与现代科技深度融合；强化品牌建设，共同书写‘和合承德’的崭新篇章。”

    河北广播电视台（集团）党委委员、副总经理刘欣表示，河北广播电视台与板城酒业多年携手、同心共进。本届秋藏大典，深入挖掘龍印美酒的岁月醇香，致敬板城匠人传承的执着，共同谱写了一首属于奋斗者的秋天颂歌。

    河北板城酒业党委书记、总经理张春生向现场各位来宾的到场表示热烈欢迎。他表示，七年来，秋藏大典始终致力于将中国白酒文化与工匠精神相融合，这不仅体现了板城酒业在文化赋能上的持续探索，更标志着龍印品牌IP实现了一次重要的价值跨越与突破。未来，板城酒业将持续以龍印秋藏大典为输出，传承酿造经典，持续打造冀酒品牌新高度，并以高质量发展助推冀酒振兴进入新阶段。

    龍印封坛，岁月铭香

    活动现场，在众人的鉴证下，2025龍印盛世封坛酒荣耀面世，传承308年国家非物质遗产老五甑古法工艺，酒体味纯香正，口感均衡柔顺。中国酒业协会名誉理事长王延才给出了“醇柔爽净，酒中上品；绵甜香滑，品质之选”的高度评价！

    礼献秋藏，益路同行

    历史舞台剧《印象·板城》首次登上秋藏大典舞台，通过沉浸式叙事还原板城酒业传承脉络，凸显深厚的地域文化底蕴与品牌精神；创意融合秀等文艺节目引燃全场，现场观众掌声雷动，盛况空前！

    《担当·行动》特别环节，通过视频让大家看到了兴隆县灾后重建工作的有序推进。板城酒业作为家乡企业的优秀代表，不仅迅速调配物资，更派出了专业的工程救援队驻扎一线，持续助力恢复重建工作。风雨同舟援建路，大爱传承显担当。

    时光对唱，共鉴星光

    本次龍印秋藏大典邀请到温兆伦、降央卓玛两位大咖现场倾情助阵演唱，以《一生何求》的深情、《乌兰巴托之夜》的辽阔，与现场观众共赴一场跨越时代的音乐之旅，唤醒岁月记忆，成就晚会最具感染力的视听盛宴。

    最后，在歌舞《壮丽航程》的精彩演绎下，2025承德酒文化节暨龍印秋藏大典画上了圆满的句号！这是一场融合传统酿酒文化与现代艺术表现的盛大聚会。镜头记录下的不仅是盛大的庆典场面，更是承德山水之美、文化之美、生活之美的集中展示，也展现了板城酒业深耕地方产业的影响力与品牌引领力。

    板城酒业始终与时代同频共振，以坚守与拼搏铸就冀酒荣耀。品质是根基，担当见初心。展望前路，板城酒业将继续以卓越品质为基，以行业使命为舵，以坚定步伐与昂扬斗志，开创属于冀酒新辉煌！